Thực đơn bữa ăn bán trú sẽ công khai từng ngày

Từ 4 giờ sáng, gần 100 phụ huynh Trường Tiểu học Hoài Đức đã thay nhau thức trắng đêm quanh kho hàng mà họ nghi có liên quan tới đơn vị cung cấp suất ăn cho trường, Công Ty TNHH Thực Phẩm Mai Phương. Cha mẹ giữ kho như giữ tang chứng, vì bao bì ghi thịt trâu nhập cảng từ Ấn Độ và gà đông lạnh nằm gần bếp ăn bán trú của con.

Ngày 28/10, Sở Giáo Dục và Đào Tạo Hà Nội gởi công văn yêu cầu Ủy Ban Nhân Dân xã Hoài Đức khẩn trương kiểm tra, xác minh từng nội dung báo chí nêu, làm rõ trách nhiệm, báo cáo về Sở trước 16 giờ cùng ngày. Sáng 28/10, đoàn liên ngành của xã kiểm tra kho hàng, bước đầu cho thấy kho này không phải của công ty cung cấp thực phẩm cho trường, sự việc vẫn đang được làm rõ. Phía Sở cũng nói rõ: tới lúc này, mọi chuyện vẫn là nghi vấn, chưa thể khẳng định thịt ghi trên bao bì đã vào suất ăn học sinh.

Cùng ngày, Bộ Giáo Dục và Đào Tạo đưa ra dự thảo Thông tư về bữa ăn bán trú và căng tin trường phổ thông. Điểm đáng nói nhứt: trường học phải công khai thực đơn theo ngày hoặc theo tuần, cập nhật kịp thời khi thay đổi để phụ huynh được biết. Thực đơn phải xây theo hướng dẫn dinh dưỡng của Bộ Y Tế, hợp với lứa tuổi. Việc chọn đơn vị cung cấp cũng xét theo tiêu chí rõ ràng về năng lực, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Gia đình được tham gia giám sát, phản ánh với nhà trường hoặc nhà chức trách.

Chuyện Hoài Đức không phải chuyện lẻ — nó chạm vào nỗi lo lớn nhứt của nhiều gia đình từ đầu năm học 2026–2027: suất ăn lèo tèo vài miếng, thịt gà, tôm bốc mùi, học sinh chờ cơm tới 13 giờ. Dù một số trường đã đổi công ty cung cấp, nỗi lo vẫn còn. Vả lại, khi cha mẹ phải tự giữ kho lúc 4 giờ sáng, kênh giám sát bình thường không đủ sức làm họ yên lòng.

Nói cho công bằng, công khai thực đơn mới là nửa đường. Thực đơn cho biết con ăn món gì, nhưng chưa cho biết món ấy từ đâu tới, bảo quản ra sao. Muốn phụ huynh khỏi thức đêm giữ kho, nhà trường cần mở thêm sổ nguồn gốc: đơn vị cung cấp nào, kiểm thực ba bước ra sao, mẫu lưu giữ ở đâu — những việc cần làm thật, làm đều. Niềm tin vào bữa cơm của con trẻ, xem ra, không xây bằng lời trấn an, mà bằng những tờ giấy mở ra cho mọi người coi.